Grandgousier : un apéritif artisanal issu d’un savoir-faire historique
La promesse de la qualité Grandgousier
Chez AURIAN, nous fabriquons des liqueurs depuis la fin des années 70. D’abord à base d’Armagnac, pilier de la société que nous travaillons depuis 1880, puis à base d’alcool neutre, plus adapté aux macérations de plus en plus exotiques et sophistiquées.
Les macérations de fruits se retrouvent rapidement assemblées à des vins blancs de la région : c’est la naissance des vins aromatisés fabriqués par un Artisan. Nous en sommes les pionniers, et aujourd’hui encore les premiers fabricants et ambassadeurs.
Une expertise développée depuis les années 1970
Ce savoir-faire unique repose sur la maîtrise des macérations, l’assemblage précis des arômes et une recherche constante d’équilibre entre intensité et fraîcheur. Chaque recette est pensée pour offrir un apéritif accessible, expressif et immédiatement plaisant. Le succès de nos recettes et la qualité de nos produits sont les piliers de notre longévité. Gare aux pâles copies et aux imitations de moins bonne qualité dont nous avons toujours été victimes, et encore aujourd’hui !
La macération de Cerise Griotte fabriquée dans nos ateliers.
Le vin Français au cœur des recettes
Historiquement ancrée dans la production d’Armagnac dans le Sud-Ouest, la Maison Aurian a su faire évoluer ses recettes vers des bases de vin, permettant de révéler des profils aromatiques plus légers et adaptés aux nouveaux modes de consommation. Tous les Grandgousiers sont fabriqués avec du vin 100% français.
La signature Grandgousier : la bouteille à cire rouge
Les apéros à la cire rouge
Depuis toujours, nos bouteilles sont cirées rouge avec une cire qui dégouline. Nous cirons toutes nos bouteilles à la main, d’un geste précis que seuls les plus expérimentés de la Maison maîtrisent. La cire rouge elle-même demande une attention et une température bien particulière afin de dégouliner avec élégance sur tous les côtés de la bouteille.
Un geste artisanal réalisé à la main
Ce geste et cette cire sont un élément important qui fait aussi office de contrôle qualité : chaque bouteille passant dans les mains pour être cirée, c’est le symbole de l’attention avec laquelle nous fabriquons nos produits.
Comment ouvrir une bouteille Grandgousier
Tous les formats s’ouvrent en mettant un tire-bouchon directement dans la cire et le bouchon en liège qui se trouve dessous. La cire viendra toute seule sur le dessus.
Pour la bouteille de 25cl, la capsule peut être directement dévissée sans casser la cire au préalable.
La bouteille Grandgousier : design, lumière et identité
La bouteille Grandgousier : Fraîcheur et Lumière
L’effet Grandgousier part de notre désir de fabriquer une bouteille qui reflète la lumière et le produit comme jamais avant, et évoque la fraîcheur de nos produits givrés.
L’inspiration des vitraux art-déco, le reflet du soleil sur l’eau, la condensation d’une bouteille fraîchement sortie de la glacière : telles sont les inspirations derrière la gamme de bouteilles Grandgousier.
Florent Soulhol – Directeur et Artisan Liquoriste“Une bouteille à la hauteur de nos Produits”
Des formats adaptés à chaque moment de dégustation
La gamme se décline en plusieurs formats correspondant à tous les usages, du cadeau à la dégustation conviviale.
Olivia 25cl : le format découverte
Un petit format qui reste généreux. C’est ce format que vous retrouverez aussi dans des coffrets de deux ou trois bouteilles, afin de goûter aux différentes saveurs proposées.
Séduction 50cl : le format convivial
Un format hybride. Un Grandgousier en Séduction 50cl est toujours parfait pour les apéros de 2 à 4 personnes.
Splendide 75cl : le format classique
Le format historique. Avec son format et ses proportions élégantes et généreuses, la Splendide est toujours la plus présente sur nos tables.
Gargantua 1,5L : le format du partage
Le format du grand partage. Que ce soit pour une grande tablée ou un beau cadeau à l’occasion d’un repas entre amis, la Gargantua est un objet et un symbole de son propre chef, qui ne demande qu’à être apprécié et partagé !
Comment boire un Grandgousier : conseils de dégustation
Votre Grandgousier est délicieux, rond, équilibré et goûtu à toutes les températures. Voici cependant quelques conseils de dégustation afin d’en profiter au maximum.
Délicieux frais, avec ou sans glaçons, pur ou allongé d’eau gazeuse.
Le Grandgousier pur : simplicité et équilibre
Dans un grand verre à vin, versez votre Grandgousier à la manière et à la température d’un vin apéritif : entre 4 et 8°. N’hésitez pas à ajouter quelques glaçons pour le garder frais et le diluer lentement.
Remplissez un verre à eau (type High Ball) de glaçons, et versez par dessus votre Grandgousier : Il s’allongera légèrement au fil de votre dégustation et sera bien frais tout le long !
Le Grandgousier allongé : version pétillante et légère
Dans un grand verre à vin avec quelques glaçons, allongez votre Grandgousier avec ⅓ d’eau gazeuse pour un spritz original et moderne, déclinable avec tous les apéros de la gamme.
Vous pouvez faire la même chose pour une version plus diluée dans un highball rempli de glaçons.
Grandgousier : héritage moderne au cœur de l’apéritif à la française
L’imaginaire et les valeurs de notre pays et de notre terroir
Grandgousier est inspiré d’un personnage de Grandgousier du même nom.
Grandgousier, c’est le reflet de l’appétit de tout ! C’est une figure chaleureuse, conviviale, juste, joviale et épicurienne. Grandgousier, c’est une célébration généreuse de l’existence et de la gourmandise.
Bon roi, Grandgousier représente aussi le dialogue, la joie et la liberté. Il évoque la sagesse et la philosophie de notre beau pays.
Voici l’inspiration qui renomme nos vins aromatisés gourmands, qui sont un objet de partage et de générosité !
Une tradition contemporaine
Les apéros Grandgousier, c’est une promesse claire reconnaissable partout et par tous. La garantie d’un produit fabriqué avec soin en France avec du vin français, sans compromis et avec tout le savoir-faire porté par notre maison à l’histoire centenaire.
Grandgousier vient aussi avec une contre-étiquette mise à jour qui répond à toutes nos attentes : comment ouvrir nos fameuses bouteilles cirées, comment boire son Grandgousier, une note de dégustation, et surtout un QR Code avec les valeurs nutritionnelles et la liste des ingrédients pour une parfaite transparence.
Les apéros Grandgousier : une gamme riche et reconnaissable
Sur nos tables depuis les années 80, des milions de bouteilles de vins aromatisés Aurian ont déjà été partagées en France
Les Apéros Rigolos
Nombreux sont les Français qui en vacances sourient à la vue familière de nos compagnons d’apéritif : la cire rouge qui dégouline, les noms rigolos. Que ce soit pour offrir un cadeau au retour des vacances, ou bien pour partager directement lors des vacances, les Coucougnettes à la Figue, le Gratte-Cul, le Pipi de Mouette, de Marmotte ou d’âne au Sureau sont des noms et des saveurs originales inventées et produites dans nos locaux depuis toujours.
Une large palette de saveurs fruitées et gourmandes
L’apéro Cerise Piment, la Galipette à la Fraise, Pêche de Vigne, Myrtille, Raisin, Génépi, Pomme verte, Citron, Framboise, Melon, Hypocras, Noix, Châtaigne, Litchi, Poire Chocolat, Fruit de la Passion, Sangria Rouge et Sangria Blanche : au fil des ans, la gamme a grandi et nous ne pouvons pas faire avec moins de saveurs. Nombre de nos clients fidèles ont leurs favoris qu’ils ont le plaisir de retrouver tous les ans chez nos revendeurs !
Nos Grandgousiers sont des Boissons Aromatisées à Base de Vin, c’est à dire des produits composées en majeure partie de vin, qui sont sucrées et voient l’ajout d’aromates et parfois de colorants pour en faire des boissons fines rondes et généreuses.
Dans le cas de Grandgousier, sont directement issues de notre savoir-faire de liquoriste, développé depuis plus de 40 ans, made in France avec du vin français.
La qualité du vin de base : le notre est français et sélectionné lot par lot.
Le degré d’alcool : beaucoup de vins aromatisés sont largement dilués et finissent aux alentours de 6 à 8 degré d’alcool. Les nôtres sont à 12%, vous choisissez si vous voulez les allonger vous-même.
La qualité des ingrédients : infusions de fruits maison, jus concentrés de fruits et arômes naturels et autres extraits et arômes sont soigneusement assemblés dans nos recettes, au cœur de nos chais où cohabitent des dizaines de macérations et de matières premières nobles.
Le savoir-faire de l’Artisan : Toute une équipe derrière un artisan liquoriste, à toutes les étapes de la fabrication, et toute l’histoire de la Maison Aurian se dresse derrière chaque bouteille de Grandgousier.
Un vin aromatisé, comme Grandgousier, est élaboré à partir d’une base de vin dans laquelle sont intégrés des arômes naturels issus de fruits ou de plantes.
Une liqueur, en revanche, est produite à partir d’alcool neutre ou d’eau-de-vie, avec une concentration en sucre souvent plus élevée.
Résultat :
vin aromatisé → plus léger, plus frais, plus accessible
liqueur → plus intense, plus riche, plus sucrée
Le spritz est un cocktail, généralement composé de prosecco, d’un apéritif amer et d’eau gazeuse.
Grandgousier est un produit prêt à déguster, qui peut se consommer pur ou allongé.
👉 Différences principales :
Grandgousier : produit fini, simple à servir
Spritz : cocktail à préparer
Grandgousier : profil fruité et gourmand
Spritz : profil plus amer et pétillant
Le vermouth est un vin aromatisé à base de plantes, souvent marqué par des notes amères et herbacées.
Grandgousier se distingue par un profil plus fruité, plus rond et plus accessible.
En résumé :
Vermouth → complexe, herbacé, parfois amer
Grandgousier → fruité, gourmand, immédiat
Grandgousier est conçu pour s’adapter à différents moments de consommation :
- apéritif entre amis
- repas convivial
- moment de détente
Sa polyvalence en fait un produit adapté aussi bien à un usage occasionnel qu’à des moments festifs !
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir Grandgousier entre 4 et 8°C.
À cette température, les arômes fruités sont plus expressifs et l’équilibre en bouche est optimal.
Grandgousier peut se déguster de plusieurs façons :
- pur, dans un verre à vin
- sur glace
- allongé avec de l’eau gazeuse
Une bouteille de 75 cl permet généralement de servir entre 7 et 15 verres, selon le mode de consommation.
La gamme Grandgousier s’est développée au fil des années pour proposer aujourd’hui plus de 20 saveurs différentes :
Cerise Piment, Gratte-Cul, Figue, Sureau, Fraise, Pêche de vigne, Myrtille, Raisin, Génépi, Pomme Verte, Citron, Framboise, Melon, Hypocras, Noix, Châtaigne, Baie et Litchi, Poire Chocolat, Fruit de la Passion, Sangria Rouge Piment, Sangria Blanche.
Ces références sont devenues emblématiques et sont distribuées chaque année dans plusieurs centaines de points de vente en France..
Les bouteilles Grandgousier sont facilement identifiables grâce à :
- leur cire rouge dégoulinante appliquée à la main
- leurs étiquettes originales et reconnaissables
- leur forme spécifique conçue pour refléter la lumière
Chaque bouteille est unique et issue d’un procédé artisanal.
Choisir un apéritif artisanal français, c’est privilégier :
- un savoir-faire local
- une production maîtrisée
- des recettes authentiques
Grandgousier s’inscrit dans cette démarche avec une production basée en France et une expertise développée depuis plus de 40 ans.
Grâce à son profil aromatique accessible et équilibré et à sa large gamme, Grandgousier s’adresse à un large public :
- amateurs de boissons fruitées
- consommateurs occasionnels
- amateurs d’apéritifs traditionnels revisités
Son positionnement le rend accessible aussi bien aux néophytes qu’aux amateurs avertis grâce à la grande qualité des produits employés.